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Sirup

Zuckersirup

Ausbeute

12500

Zeitplanung

Zubereitung: ca. 5 Minuten

Nährwerte (100 g oder 100 ml)

Energie: 948 kJ/226 kcal;

Fett: 0 g, davon ges. Fettsäuren 0 g;

Kohlenhydrate: 56 g, davon Zucker 51 g;

Eiweiss: 0 g; Salz 0 g

Zutaten

Ausbeute Rezept

5'000 g

Wasser

6'750 g

Zucker

750 g

Glucosesirup

Alle Zutaten in einem Kupferkessel aufkochen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Den abgekühlten Sirup in passende Behälter abfüllen.

Der Sirup ist im Kühlraum bei 5°C bis zu 3 Wochen lagerfähig.