Mit der Ausrollmaschine wird das Ausrollen von Teigen, Marzipan oder Fettplatten erleichtert und teilweise automatisiert. Ebenso kann das Herstellen von laminierten Teigblöcken und Teigbändern mit einer Ausrollmaschine vereinfacht werden.

Ausrollmaschinen werden grundsätzlich in zwei Kategorien eingeteilt. Die manuellen Ausrollmaschinen und die computergesteuerten Ausrollmaschinen.

Alternativ kann der Teig mit Hilfe von einem Rollholz und zwei Stäben ausgerollt werden.