Eine Biscuit-Kapsel ist ein Backrahmen, meist aus Alusteel mit verschweissten Ecken. Sie dient dazu, Teige gleichmässig und formstabil zu backen. Sie eignet sich besonders für die professionelle oder schnelle Herstellung von Biscuitböden, etwa für Torten oder Schnitten. Nach dem Backen kann der Boden leicht entnommen und weiterverarbeitet werden.