Frischhaltefolie ist ein dünnes (typischerweise 2 µm bis 0,5 mm Wandstärke) Blatt aus Kunststoff, welches zum Einpacken oder Abdecken von Lebensmitteln verwendet wird. Es wird zunächst in Endlosbahnen gefertigt, aufgerollt und später in passende Stücke geschnitten. Plastikfolien dienen zum Einpacken von Produkten sowie zum Zudecken von Teigen, Biscuit oder Massen, damit keine Hautbildung entsteht. Durch das Einpacken in Plastikfolie bleiben die Produkte auch beim Kühlen oder Tiefkühlen länger haltbar.  Als Alternative beim Gärprozesskann ein nasses Geschirrtuch zum Zudecken von Teigen verwendet werden.