Das digitale Refraktometer zeigt ebenfalls den Zuckergehalt in °Brix an. Hierbei misst das Gerät in Sekundenschnelle den Brechungsindex der Probe und wandelt ihn in Konzentrationseinheiten (°Brix) um. Anwendung: Die Messung der Proben kann nach einer einfachen Kalibrierung durch den Nutzer mit Hilfe von destilliertem Wasser vorgenommen werden.