Der Thermomix^® hat die für eine Küchenmaschine üblichen Funktionen wie Rühren, Mischen, Kneten und Zerkleinern, aber auch weitere  Funktionen wie Wiegen, Erwärmen, Kochen und Dünsten. Je nach Model beherrscht er zudem das Anbraten und Caramelisieren. Beim Mahlen zerkleinert das Gerät nicht nach dem Prinzip einer Mühle, sondern mit dem Schlagmesser.