Das eingesteckte Gerät kann hinten eingeschaltet werden. Anschliessend kann die gewünschte Temperatur stufenlos eingestellt werden. Die Temperaturskala geht bis 60°C. Ideal zum Trempieren kleiner Chargen Pralinen. Das Ziel des Kastens ist es, die eingestellte Solltemperatur konstant zu halten.