Kalamansi – süss-saure Frucht der Philippinen
Die Kalamansi ist eine Hybride aus Mandarine und Kumquat. Die orange Frucht wird hauptsächlich auf den Philippinen angebaut.
Hanf – gesund und im Trend
Völlig zu unrecht eilt dem Hanf ein schlechter Ruf voraus, ist er doch eine besonders vielseitige, ertragreiche und im Anbau wenig komplizierte Nutzpflanze mit langer Tradition.
Pilze – vom Wald auf den Teller
Lange war der Verzehr von Pilzen in der Schweiz verpönt. Heute finden sich in der Schweizer Küche nicht nur Wildpilze, sondern auch inländische Zuchtpilze.
Kokosnuss – gesund, schmackhaft, vielfältig
Vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen gewinnt die Kokosnuss an Beliebtheit. Jedoch gibt es auch Fakten, die einen zurückhaltenden Konsum befürworten.