Dreikönigskuchen

inkl. MwSt.

KURS Inhalt

Video-Lektionen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rezept als praktischer PDF-Download

Auflistung aller benötigten Arbeitsgeräte

Persönliches Zertifikat beim Abschluss des Kurses

Dreikönigskuchen

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Dreikönigskuchen

Der Dreikönigskuchen bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Freude, Spannung und Gemeinschaft auf den Tisch. In diesem Online-Kurs erfährst du Schritt für Schritt, wie du das feine, lockere Gebäck mit der typischen Form und der versteckten Königsfigur zubereitest.

Eine erfahrene Fachexpertin begleitet dich durch den gesamten Prozess. Du lernst, wie der Teig professionell hergestellt, richtig aufgearbeitet und goldbraun gebacken wird. Zudem bekommst du wertvolle Tipps zu Gärzeit, Dekor und Verarbeitung.

Das Besondere: Du arbeitest mit dem Originalrezept aus der Richemont Fachschule – dem Erfinderhaus des Schweizer Dreikönigskuchens. Lerne, wie du dieses Traditionsgebäck rund um den 6. Januar professionell und genussvoll umsetzen kannst.

Ursprungsort der Tradition

Exklusiver Einblick in das Originalrezept der Richemont Fachschule, dem Erfinderhaus des Schweizer Dreikönigskuchens.

Tipps und Tricks

Eine erfahrene Fachexpertin zeigt dir, wie du Teig, Form und Dekor optimal vorbereitest und worauf du beim Aufarbeiten besonders achten solltest.

Backen, wann es passt

Der Kurs ist jederzeit verfügbar. Du lernst Schritt für Schritt im Video mit begleitender Textanleitung.

Florence Strebel

Chef-Bäckerin-Konditorin

Ich liebe es, mit Teigen zu arbeiten, besonders mit Sauerteig. Die lang geführten Teige faszinieren mich, weil sie Geduld erfordern, jedoch mit tollem Aroma und Charakter belohnen. Auch das präzise Tourieren von Croissants macht mir grossen Spass. Mein Favorit? Ganz klar: Sauerteig-Croissants. Ein grosses Highlight für mich war das Bestehen der Berufsprüfung 2020 – sogar als Klassenbeste. In den Onlinekursen möchte ich dir meine Freude am Handwerk weitergeben und zeigen, dass du mit einem guten Gefühl und neuer Lust am Backen weiterarbeitest.