Indisches Naan
Indisches Naan
Indisches Naan ist ein aromatisches Fladenbrot aus Joghurtteig, das frisch gebacken besonders weich, saftig und leicht butterig schmeckt. Ob als Beilage zu Currys oder als eigenständiger Snack – das typisch geblähte Fladenbrot überzeugt mit Geschmack, Textur und Einfachheit.
Du lernst, wie du den Teig einfach und effizient herstellst, gleichmässig ausrollst und in der Pfanne oder im Ofen auf den Punkt bäckst. Zudem erfährst du, wie du aromatische Knoblauchbutter und frische Kräuter gezielt als Topping einsetzt.
Eine erfahrene Fachexpertin begleitet dich durch alle Schritte und gibt dir hilfreiche Tipps, wie du das Naan clever vorbereitest und besonders praxisnah verarbeiten kannst.
Weich, warm und duftend
Fluffiges Naan direkt aus der Pfanne oder dem Ofen mit feinem Joghurtteig und aromatischer Knoblauchbutter frisch gebacken und sofort servierbereit.
Tipps und Tricks
Die erfahrene Fachexpertin zeigt dir, wie du den Teig richtig führst, das Naan perfekt bäckst und mit Butter und Kräutern veredelst.
Flexibel nach deinem Zeitplan
Du bist jederzeit startklar dank sofort abrufbarem Kurs mit Schritt-für-Schritt-Videos und klarer Textbeschreibung.

Florence Strebel
Ich liebe es, mit Teigen zu arbeiten, besonders mit Sauerteig. Die lang geführten Teige faszinieren mich, weil sie Geduld erfordern, jedoch mit tollem Aroma und Charakter belohnen. Auch das präzise Tourieren von Croissants macht mir grossen Spass. Mein Favorit? Ganz klar: Sauerteig-Croissants. Ein grosses Highlight für mich war das Bestehen der Berufsprüfung 2020 – sogar als Klassenbeste. In den Onlinekursen möchte ich dir meine Freude am Handwerk weitergeben und zeigen, dass du mit einem guten Gefühl und neuer Lust am Backen weiterarbeitest.



Lektionsplan
- 1Wissenswertes – Indisches Naan
- 2Rezeptur – Indisches Naan
- 3Arbeitsgeräte – Indisches Naan
- 4Video 01 – Indisches Naan - Hauptteig
- 5Video 02 – Indisches Naan - Knoblauchbutter
- 6Video 03 – Indisches Naan - Aufarbeiten und backen
- 7Video 04 – Indisches Naan - Degustation
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