Truffes-Orangen-Schnitten

inkl. MwSt.

KURS Inhalt

Video-Lektionen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rezept als praktischer PDF-Download

Auflistung aller benötigten Arbeitsgeräte

Persönliches Zertifikat beim Abschluss des Kurses

Truffes-Orangen-Schnitten

inkl. MwSt.

Truffes-Orangen-Schnitten

Diese Schnitte vereint getränktes Orangenbiscuit, fruchtige Marmelade und eine samtige Ganache zu einer eleganten Pâtisserie-Kreation. Aromatisch ausbalanciert mit Grand Marnier, saftig und schokoladig im Biss – diese Kombination sorgt für echtes Geschmackstiefgang.

Du lernst, wie du die Schichtung der Truffes-Schnitte aufbaust, Ganache richtig temperierst und mit Sirup und Marmelade arbeitest. Eine Fachexpertin begleitet dich durch alle Schritte – verständlich, praxisnah und mit Liebe zum Detail. Auch das Dressieren, Schneiden und Dekorieren gehört natürlich dazu.

Die Truffes-Schnitte punktet mit intensiven Aromen, schöner Schichtung und edlem Finish. Sie ist ideal als Ergänzung für Vitrinen, Präsentationen oder als Highlight auf jedem Dessertteller.

Frucht trifft Schokolade

Orangensaft, Sirup und Ganache greifen harmonisch ineinander. Die Schnitte überzeugt mit feiner Schichtung, ausgewogenem Aroma und edlem Dekor.

Tipps und Tricks

Ein Fachexperte zeigt dir Schritt für Schritt, wie Schichten, Ganache, Biscuit und Sirup perfekt zusammenspielen.

Jederzeit umsetzbar

Alle Inhalte sind flexibel verfügbar. Du lernst im eigenen Tempo mit Rezept und Videoanleitung und kannst das Gelernte direkt anwenden.

Michelle Ryf

Chef-Konditorin-Confiseurin

Ich liebe die französische Patisserie – zart, elegant und mit Liebe zum Detail. Besonders spannend finde ich es, wenn klassische Produkte auf moderne Weise neu interpretiert werden. Für mich sind das die schönsten Momente: wenn Geschmack, Aussehen und Handwerk perfekt zusammenspielen. Ich bin ein ruhiger, geduldiger Mensch – und genau das bringe ich auch in meine Onlinekurse mit. Ich möchte dir zeigen, wie kreativ und vielseitig unser Beruf ist und dich mit meiner Begeisterung fürs Handwerk anstecken. Also: Schürze an – und los geht’s!