Butterzopf

CHF 29.00 inkl. 8.1% MwSt.

KURS Inhalt

Video-Lektionen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rezept als praktischer PDF-Download

Auflistung aller benötigten Arbeitsgeräte

Persönliches Zertifikat beim Abschluss des Kurses

Butterzopf

CHF 29.00 inkl. 8.1% MwSt.

Butterzopf

Der Butterzopf ist in der Schweiz fest verankert. Seine goldene Kruste, der aromatische Duft und die weiche, feinporige Krume machen ihn zu einem beliebten Klassiker. Ob zum Brunch, Feiertag oder als Mitbringsel: Ein handgeflochtener Zopf überzeugt in Form und Geschmack.

Im Kurs lernst du, wie du Zopfteig richtig führst, in verschiedenen Varianten korrekt flechtest und den Zopf mit perfektem Glanz backst. Von der Teigherstellung bis zur Ofenreife – alles Schritt für Schritt erklärt.

Du profitierst vom Know-how unserer Fachexpertin, welche die klassische Flechtkunst beherrscht und ihr Wissen praxisnah vermittelt. Ideal zum Verfeinern der Technik und für gleichmässig schöne Resultate.

Goldbrauner Klassiker

Zart in der Krume und fein im Geschmack. Der Butterzopf ist ein Schweizer Klassiker zum Frühstück, Brunch oder zwischendurch.

Tipps und Tricks

Im Kurs zeigt dir unser Profi, wie du Zopfteig richtig knetest, führst und mit 5, 6 oder 8 Strängen flechtest.

Im eigenen Tempo

Dank klar strukturierten Videoanleitungen, Rezept-PDF und praxiserprobten Erklärungen kannst du jederzeit loslegen.

Florence Strebel

Chef-Bäckerin-Konditorin

Ich liebe es, mit Teigen zu arbeiten, besonders mit Sauerteig. Die lang geführten Teige faszinieren mich, weil sie Geduld erfordern, jedoch mit tollem Aroma und Charakter belohnen. Auch das präzise Tourieren von Croissants macht mir grossen Spass. Mein Favorit? Ganz klar: Sauerteig-Croissants. Ein grosses Highlight für mich war das Bestehen der Berufsprüfung 2020 – sogar als Klassenbeste. In den Onlinekursen möchte ich dir meine Freude am Handwerk weitergeben und zeigen, dass du mit einem guten Gefühl und neuer Lust am Backen weiterarbeitest.