Fruchtige Osterkonfitüre
KURS Inhalt
Video-Lektionen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung
Rezept als praktischer PDF-Download
Auflistung aller benötigten Arbeitsgeräte
Persönliches Zertifikat beim Abschluss des Kurses
Fruchtige Osterkonfitüre
Im Fruchtige Osterkonfitüre Videokurs lernst du, wie ein kreativer Fruchtaufstrich mit Karotten, Mango, Äpfeln, Passionsfrucht und Orange hergestellt wird. Dabei zeigt dir der Videokurs nicht nur den Kochprozess, sondern auch, wie du Gelierung, Konsistenz und Aroma gezielt steuerst.
Das Besondere an diesem Kurs ist die raffinierte Rezeptur mit ungewohnten Zutaten und klarer Prozessführung. Karotten bringen natürliche Süsse und Körper, während Tonka, Vanille, Ingwer und Orangenschale der Konfitüre Tiefe und Charakter verleihen. So entsteht ein Produkt, das fruchtig, fein würzig und angenehm ausgewogen schmeckt.
David Schmid begleitet dich Schritt für Schritt durch Einkochen, Sterilisieren und Abfüllen. Du lernst im Video mit ergänzender Textbeschreibung und kannst alle Arbeitsschritte jederzeit erneut ansehen. Am Ende verstehst du, wie hochwertige Konfitüre fachgerecht und haltbar produziert wird.
Fruchtig würzig
Karotten, Mango, Passionsfrucht und Orange verbinden sich zu einer Konfitüre mit frischer Frucht und feiner Würze.
Tipps und Tricks
David Schmid zeigt dir, wie Gelierung, Kochprozess und Sterilisation sicher gelingen und die Konfitüre lange haltbar bleibt.
Flexibel und praxisnah
Du lernst alle Schritte im Video mit Textbeschreibung und kannst Techniken rund ums Einkochen jederzeit wiederholen.
David Schmid
Die Welt von David Schmid ist geprägt von Leidenschaft, Präzision und Kreativität. Als erfahrener Handwerker und Geschmacksarchitekt entwickelt er mit Hingabe einzigartige Kreationen, die Kunstwerk und Genuss zugleich sind. Jede Komposition erzählt ihre eigene Geschichte – inspiriert durch Reisen, Begegnungen und ausgesuchte Zutaten. Mit viel Neugier, Geduld und dem ständigen Anspruch an Perfektion entstehen jährlich neue exklusive Kollektionen. Gekrönt wurde sein Schaffen 2021 mit dem Titel «Weltkonditor des Jahres» – als erster Schweizer überhaupt. Ein Künstler mit Vision, für den Geschmack eine Kunstform ist.
Lektionsplan
- 1Wissenswertes - Fruchtige Osterkonfitüre
- 2Rezeptur - Fruchtige Osterkonfitüre
- 3Arbeitsgeräte - Fruchtige Osterkonfitüre
- 4Video 01 – Fruchtige Osterkonfitüre - Karotten einkochen
- 5Video 02 – Fruchtige Osterkonfitüre - 1. Konfitüre-Kochprozess
- 6Video 03 – Fruchtige Osterkonfitüre - Gläser und Deckel sterilisieren
- 7Video 04 – Fruchtige Osterkonfitüre - 2. Konfitüre-Kochprozess und Abfüllen
- 8Video 05 – Fruchtige Osterkonfitüre - Verpackung
- 9Video 06 – Fruchtige Osterkonfitüre - Degustation
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