Kirschtorte

CHF 39.00 inkl. 8.1% MwSt.

KURS Inhalt

Video-Lektionen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rezept als praktischer PDF-Download

Auflistung aller benötigten Arbeitsgeräte

Persönliches Zertifikat beim Abschluss des Kurses

Kirschtorte

CHF 39.00 inkl. 8.1% MwSt.

Kirschtorte

Die Kirschtorte ist ein Klassiker mit Schweizer Wurzeln und ein wahres Zusammenspiel aus Technik, Aroma und Handwerk. In diesem Kurs lernst du, wie du knusprige Japonaisböden, luftige Mandelbiscuit und eine fruchtig-aromatische Kirsch-Buttercreme gekonnt kombinierst.

Du erfährst Schritt für Schritt, wie du eigenständig die einzelnen Komponenten vorbereitest, Sirupe und Cremes richtig abstimmst und die Torte fachgerecht einsetzt. Eine Fachexpertin begleitet dich dabei, achtet mit dir auf Details wie Tränken, Einstreichen und Stabilität – und vermittelt ihr Know-how sachlich verständlich und praxisnah.

Die Verbindung aus feiner Textur, aromatischem Kirschwasser und gerösteten Mandeln verleiht der Torte ihren unverwechselbaren Geschmack.

Klassiker mit Charakter

Luftige Biscuitböden, knusprigem Japonais und aromatische Kirschcreme verbinden sich zu einer raffinierten Torte mit Struktur, Geschmack und Eleganz.

Tipps und Tricks

Eine Fachexpertin begleitet dich durch alle Schritte und zeigt dir, wie du Cremes, Sirup und Biscuits sauber vorbereitest und perfekt zusammenführst.

So flexibel wie du

Starte jederzeit, arbeite im eigenen Tempo und nutze die verständlichen Videos und Texte, um dein handwerkliches Können gezielt zu vertiefen.

Michelle Ryf

Chef-Konditorin-Confiseurin

Ich liebe die französische Patisserie – zart, elegant und mit Liebe zum Detail. Besonders spannend finde ich es, wenn klassische Produkte auf moderne Weise neu interpretiert werden. Für mich sind das die schönsten Momente: wenn Geschmack, Aussehen und Handwerk perfekt zusammenspielen. Ich bin ein ruhiger, geduldiger Mensch – und genau das bringe ich auch in meine Onlinekurse mit. Ich möchte dir zeigen, wie kreativ und vielseitig unser Beruf ist und dich mit meiner Begeisterung fürs Handwerk anstecken. Also: Schürze an – und los geht’s!